Ricette abruzzesi ed italiane

Introduzione

Questa sezione del sito nasce dalla passione per la cucina e per le proprie tradizioni. Alcuni piatti sono tipici sulmonesi, altri sono liberamente tratti dalla tradizione culinaria italiana. Ho indicato con delle stelline la difficoltà di realizzazione di ogni singolo manicaretto, in modo da dare la possibilità a cuochi provetti, ma anche a apprendisti in erba, di gustare i nostri piatti, scegliendo quelli più adatti alle proprie abilità. Alcune ricette presentano dei link che vi rimanderanno ad altre, in cui certi procedimenti sono già stati spiegati.

Cucinare richiede fantasia e passione, per me è quasi un gioco, una manifestazione di creatività, ma anche un modo per gratificare le persone amate. E' un recupero della memoria, della cultura popolare, delle nostre radici... alcune ricette ricordano, infatti, piatti campani, romani, pugliesi e siciliani, richiamando alla mente la transumanza in Puglia, la via salaria e i tratturi, percorsi dai nostri nonni in lungo e in largo.
Per ogni chiarimento in merito alle ricette, potete scrivermi.
Buon divertimento e buon appetito!
Claudia

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